葡萄酒后期管理--葡萄酒的冷处理

　　 　　

实验内容:采用长时间冷处理的方法对《葡萄酒工艺学实验》(3114003)所酿制的生葡萄酒进行冷处理

已具备技能要求:已掌握干红、干白和桃红葡萄酒的酿造

学时:0.4周

达到的技能目标:熟练掌握葡萄酒冷处理的关键技术要点