日前，葡萄酒学院博士研究生孟江飞在张振文教授指导下撰写的科研论文“The ameliorative effects of exogenous melatonin on grape cuttings under water-deficient stress: antioxidant metabolites, leaf anatomy, and chloroplast morphology” 发表在《Journal of Pineal Research》期刊上，该期刊2014年公布的影响因子为7.812，是葡萄酒学院截止目前研究生发表SCI论文影响因子最高的，研究项目获得了农业部葡萄产业技术体系建设专项支助。
该研究主要从生理与细胞形态学角度分析了褪黑素对水分亏缺胁迫下葡萄幼苗的缓解效应。褪黑素是一种最初在动物体中发现的激素，但近年来在越来越多的植物中发现了该激素的痕迹，并且吸引了越来越多的植物学专家进行研究。本研究发现褪黑素通过提高体内渗透调节物质的含量维持自身水分含量，同时利用自身的抗氧化作用并调动植株体内抗氧化系统清除叶绿体与线粒体内产生的活性氧，减少其对植株组织与细胞器的伤害。与胁迫对照组相比，褪黑素处理组气孔大小及开张度显著提高，叶绿体及其它细胞器膜系统及结构更完整，伤害程度降低，保证了光合作用正常进行。
孟江飞，2011级葡萄与葡萄酒学专业博士研究生，从事葡萄抗非生物逆境胁迫生理机制及中国本土葡萄种质资源开发与利用研究，目前在Journal of Pineal Research，Food Chemistry，Food Research International，Journal of Food Composition and Analysis等杂志上以第一作者或共同第一作者身份发表SCI论文11篇，累积影响因子30.02。截至目前，文章引用总次数达38次，单篇最高引用12次。2011年荣获陕西省高等学校优秀共产党员，2012年荣获教育部博士研究生学术新人奖，并于2012和2013年连续两年获得研究生国家奖学金。
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