西北农林科技大学葡萄酒学院
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【暑期实践】小金高山产区——最接近太阳的葡萄酒

作者:彭晶晶、任秋璇、卢晨        发布日期:2016-07-22     浏览次数:

  7月21日,西北农林科技大学葡萄酒学院赴四川省葡萄酒产区调研队抵达第一站--小金神沟九寨红葡萄酒生产基地,传说中最接近太阳的葡萄酒就产自这里。在这一天的走访调研中,我们不仅领略了高山葡萄的独特魅力,更在乡政府的介绍中了解到企业在精准扶贫方面为社会做出的巨大贡献。

  净土中的高山生态葡萄园

  晨间的下马厂母本园阳光和煦,空气清新。零星的梯田次第分布,种着质量上佳的梅鹿辄、赤霞珠。管理母本园的骆师傅向我们介绍了葡萄园的基本情况。同时也全面准确的解答了同学们的各种疑惑。一排排的葡萄点缀在天地之间,成为了山间的一道别样风景

  山麓间的藏式酿酒车间

  从山上回到酒庄,质检科钟科长热心的带我们参观了酿酒车间。车间采用自然重力法对葡萄进行加工。得益于优越的葡萄质量,整个酿造过程无需过多的人为处理,就能得风味独特的上好葡萄酒。

  心怀大爱,精准扶贫

  神沟九寨红葡萄酒生产采用企业提供技术和指导,农户提供土地和劳动的方式,在企业与农户间建立起紧密的纽带关系,这也是企业对政府开展“精准扶贫”工作的巨大贡献。在对小金县“精准扶贫”工作开展的调查中,乡政府给予了大力支持,并同企业人员为我们开了小型座谈会。在会上,我们深深体会到九寨沟天然葡萄酒业股份有限公司上下深深的人文情怀和社会责任心。

  在一天的小金庄园之行中,从种植基地到酿酒车间,队员们看到了许多,想到了许多。作为葡萄酒学院的在读学生,在参观中更是获益匪浅。希望我们在未来的学习和工作中,将所见所闻融于思,更施于行!

参观葡萄园

酿酒车间

集体合影

乡政府座谈会

 

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