8月1日上午，葡萄酒学院赴山东烟台知名酒庄形象与效益调研服务队到达首站--张裕卡斯特酒庄。张裕卡斯特酒庄位于亚洲唯一一座国际葡萄·葡萄酒城烟台市，并与酒城之窗、葡萄公园等部分共同组成张裕国际葡萄酒城。在酒庄工作的刘永强师兄带领我们参观了酒庄。
进入酒庄后首先映入眼帘的是长达500米的鲜食葡萄长廊，据酒庄的周主任介绍整个葡萄公园共种植了来自世界各地的180多种名贵葡萄，酒庄每年都会举办大型的葡萄风情采摘节，吸引了大量的游客。
卡斯特酒庄严格遵循国际酒庄3S即阳光、沙滩、大海的原则兴建，拥有目前最现代化的酒窖。进入酒庄的主楼后，队员们首先参观了位于地下的葡萄酒窖，在这里我们了解到卡斯特酒庄开创了私人订制桶装葡萄酒的先河，看到了著名主持人杨澜在这里定制了第一桶酒。在参观过程中，我们了解到了干红葡萄酒和干白葡萄酒的酿造及灌装过程。工人们熟练地操作机器以完成对葡萄酒装瓶、贴标等工作，让队员们更直观地了解整个生产过程。游客休闲区延续了张裕一贯的中西结合的风格，将传统的高贵典雅与现代的简洁时尚相结合，依托美丽的海岸，让游客既可以品尝到醇美的葡萄酒，也可以欣赏到迷人的海滨美景。
作为中国第一座符合国际酒庄标准的专业化葡萄酒庄园，张裕卡斯特酒庄就像是中国葡萄酒王冠上一颗闪闪发光的明珠，相信在未来这颗明珠会更加耀眼。
酒庄大门
酒庄葡萄园长廊
酒庄全貌
卡斯特酒庄远景
队员认真听导游讲解
合影
