近日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办，北京大学、清华大学、上海交通大学、西北农林科技大学等十所高校承办的“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课正式启动。3月11日，首站公开课在葡萄酒学院品酒室开讲。
中国酒业协会执行理事长王琦，副校长、中国葡萄酒技术委员会副主任房玉林，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，中国酿酒大师、烟台张裕葡萄酒股份有限公司董事李记明，葡萄酒学院院长刘树文以及教授刘延琳出席活动。
房玉林表示，西农作为“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课的第一站，展现了中国酒业协会对学校的关心和对葡萄酒学院的信任与支持，希望各高校能够不断加强沟通交流，为中国葡萄酒行业的未来培养更多新生力量。
王琦对葡萄酒学院三十周年院庆以及“龙行高校”活动开课表示热烈祝贺，祝愿学院未来继续做中国葡萄酒文化的传播者、科技创新的引领者和人才输出的培养者，寄语同学们以行业杰出人才为榜样，在科研中爱上中国葡萄酒。
李记明梳理了中国葡萄酒文化的发展渊源，并从产区特点、产业构建、酿造技术等方面讲解了中国葡萄酒产业赓续发展的前景所在。他表示，中国作为最早的葡萄酒酿造国之一，有着灿烂的葡萄酒文化，希望广大学子和行业人员发扬龙马精神，挖掘中国风土，酿造中国风味，讲好中国故事，传播中国文化。
刘延琳教授从葡萄酒的价值、功能、层次以及品鉴之美四个方面介绍了葡萄酒的相关知识。她指出，葡萄酒在品质、精神、科学、艺术、哲学等方面具有多重价值，是人与人、人与自然、人与世界、人与未来之间的连接纽带。
在品鉴环节，刘延琳还介绍了现场来自不同产区、拥有不同风格的六款葡萄酒，强调观色之美、闻香之魂、品味之精，是葡萄酒品鉴的三部曲，更是我们感悟葡萄酒生命之美的一把钥匙。与会同学畅所欲言，彼此交流品酒心得，现场气氛热闹融洽。
为进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，促进中国葡萄酒的普及化发展，为各高校和广大葡萄酒爱好者提供学习交流的平台，举办了此次公开课，并进行了线上直播，十所承办高校学子以及社会各界葡萄酒爱好者共三万余人在线观看。
