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校友风采录——2000级【查巧玲】

       发布日期:2023-11-21     浏览次数:

个人简介

姓名:查巧玲

入学年级:2000级

专业:葡萄与葡萄酒工程

工作单位:上海鼎唐国际贸易有限公司

风采事迹

查巧玲,中共党员,拥护共产党的领导,拥护社会主义制度,拥护改革开放的政策,政治立场坚定;热爱生活,作风端正,尊法守纪,无违法违纪记录,德行一致;具有强烈的爱国主义情怀,热爱自己从事的行业,十二年如一日为中国葡萄酒、白兰地、威士忌工艺体系和质量风格的本土化不懈努力。

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从葡萄酒学院毕业以来一直从事酿酒辅料技术推广相关工作,相继被中国酒协聘任为葡萄酒国家级评酒委员、国家一级酿酒师/品酒师和威士忌技术委员会专家团队核心成员。

工作方面,查巧玲一直致力于本土酿酒辅料应用研发和推广,积极推动了刘延琳教授团队研发本土酵母的商业化和应用推广,开创性积极挖掘并引入“增香酵母”“增酸酵母”“谷胱甘肽酵母”“微生物增酸”“无醇酵母”在葡萄酒酿造工艺中的应用。2017年联合业内知名专业人士成立葡本酿酒技术研发公司,先后研发出“六点法感官优化全局调控理念”“酵母营养金字塔”“叠阵陈酿系统”“中国曲香威士忌”“桶魔方”等众多前瞻性辅料应用理念和技术体系,对中国葡萄酒、白兰地和威士忌工艺优化和辅料橡木桶应用具有深远意义。

未来,查巧玲愿与大家一起努力,让中国葡萄酒产业能真正的拥有自己完善的葡萄酒辅料产品体系、应用体系和研发体系。

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