个人简介
姓名：胡则桂
入学年级：1989级
专业：葡萄栽培与酿酒
工作单位：青岛优尼玛斯特商贸有限公司
风采事迹
胡则桂拥有三年国营著名葡萄酒企业一线工作经验，期间身体力行，发表多篇专业论文。此外，他有八年外资葡萄酒企业意大利最大洋酒集团CAMPARI金巴利旗下中国萨拉莫世家酒厂厂长兼总酿酒师工作经验，四年世界五百强企业头部企业英荷UNILEVER联合利华销售工作经验，十年行业著名外资贸易企业FARGO GROUP法国采购集团的葡萄酒版块总监工作经验，五年自创品牌UNIMASTER优尼玛斯特商贸有限公司的运营管理经验。1996年当选中国食品工业协会葡萄酒分会第三届国家级葡萄酒评酒委员。2006年以优异成绩被国家劳动保障部评审为国家级高级酿酒师。
他具体参与和管理的项目如下：90年代初，于国营青岛葡萄酒厂工作，使用最先进的德国赛斯和法国瓦斯林布赫VASLIN BUCHER气囊压榨机及法国斯通STONE灌装线，发表多篇技术论文。使用法国欧诺戴乌OENODEV微氧系统，参与、管理中粮集团长城葡萄酒君顶酒庄的发酵微氧控制和管理项目；使用法国派哈PERA气囊压榨机，与中粮长城葡萄酒新疆五家渠酒厂合作中国首创的轨道移动式防氧化压榨技术项目；参与全球专利的PERA FLASH DETENTE TECHNOLOGY闪蒸技术在中国葡萄酒行业应用与葡萄酒学院的国际交流项目。
青岛啤酒洋酒灌装线定制灌装包装线服务商，青岛啤酒国家级科研中心的高端产品开发技术装备、工艺研发及包装设备包材服务商。2016年被西北农林科技大学葡萄酒学院授予葡萄酒学院客座教授荣誉；2019年被中国葡萄酒市场白皮书发布组委会评选为“2019中国葡萄酒市场年度风云人物”。
