个人简介
姓名：张军翔
入学年级：1995级（硕士）
专业：果树学
工作单位：宁夏大学
风采事迹
张军翔，教授，博士生导师。宁夏葡萄酿酒首席专家，宁夏回族自治区313人才，宁夏科技创新领军人才。中国食品学会葡萄酒分会副主任委员，国家一级品酒师、一级酿酒师。现任中国葡萄酒产业技术研究院常务副院长，宁夏大学葡萄与葡萄酒现代产业学院副院长。
1995年，张军翔考入西北农林科技大学攻读葡萄酒酿造方向的硕士研究生。1998年，完成学业的张军翔回到宁夏大学工作至今。他先后参与组建了宁夏葡萄与葡萄酒研究院、宁夏大学葡萄酒学院，引领带动了产业科研、人才培养和学科的发展。
张军翔教授主要从事葡萄酒优质生产工艺及新产品开发，主持国家级、省部级科研项目30余项。主要工作成绩有，集成研发了冷浸渍、低温发酵、重力酿造法、微氧、橡木桶陈酿等工艺技术，形成了宁夏现代葡萄酒酿造工艺技术体系；创新葡萄整形方式，并配套葡萄园肥水综合管理、生态种植、酿酒葡萄病虫害综合防治等技术，全面提升了贺兰山东麓酿酒葡萄原料质量水平和葡萄园生产效率，形成了国内领先的酿酒葡萄栽培的“宁夏模式”。曾获自治区科技进步一等奖1项，自治区科技进步三等奖2项。
在葡萄酒领域奋斗30年，张军翔把一腔热忱献给这个成色越来越足的“紫色名片”产业，也在坚持不懈的钻研中收获着属于自己的光荣与梦想。
