西安市五龙葡萄专业合作社经过近几年的反复试验，探索总结出一套葡萄多头高接技术，达到了当年嫁接、当年开花结果、当年收益的理想效果。采用这一技术改接，当年葡萄产量基本与正常年份相当。
1、 接前准备
1） 品种及接穗选择
所选葡萄品种应市场前景好，适宜本地地理及气候条件，同时又具备成熟的管理技术，如红旗特早玫瑰、京秀、兴华1号、京优、高妻、信浓乐、无核早红、优无核等。种条（接穗）的采集，以树体即将进入休眠期为最佳时期，这个时期枝条所含营养物质最多。一般在冬季修剪时采集种条，要求采集生长健壮、无病虫害、枝条充分成熟、节间长短均匀、粗细知中、芽眼饱满充实的当年生枝，阴闭枝、徒长枝不能采集，否则不但影响嫁接苗的成活率，还影响葡萄的果枝率。将采集的种条剪成50-60公分长，以50或100根为单位捆好系上标签，标签上注明品种、数量、采集日期及采集地等，之后将种条及时进行沙藏。方法是：选择地势高、背风处挖深、宽各1m的坑，坑长可根据种条多少而定，在坑底铺上20公分厚的河沙，再将种条放1层或多层，层间、捆间应用湿沙充分填实，并在种条上覆盖30-40公分厚的湿沙，同时在坑内每隔1m竖起一小捆秸杆，以利透气。
2） 砧木准备
需改接的葡萄园应无严重的病虫害，树势不弱。可在冬剪时选留生长健壮、成熟度好、无病虫害、离主千较近的1年生枝进行中度修剪，以备秦季嫁接。选留数量及密度大致与正常冬剪相同。
2、 嫁接方法
春季树液开始流动至伤流前为最佳嫁接时期，也可选在萌芽期，应尽量避开伤流期，否则会影响嫁接成活率。
采取硬枝嫁接法。先将经过越冬贮藏的种条用清水浸泡12-24小时，促使种条吸收足够的水分。然后选择芽眼饱满且韧韧皮新鲜的种条作为接穗，再在芽的下部4-5公分处平剪，用嫁接刀在芽下0.5-1公分处向下从两侧削成3-4公分长的斜面，使其成为楔，要求楔面平滑、顺直（一刀削成），斜面角度小。在芽上方1-2公分处平剪，选择与接穗粗度相当的预备枝作砧，在节间长适中部位平剪，在其中央顺砧穗方向向基部切1刀，切口深3-4公分。将削好的接穗插入砧木切口内，以接穗削面露出砧木切口1-2公分并使形成层对齐为宜，以利组织愈合。用宽1.5-2公分的塑料条自砧木切口的下端向上螺旋式缠绕，注意用力要均匀，切忌松紧不一致。应露出接穗的芽眼，并将顶部剪口包扎严实，以防失水影响成活。应当注意的是，在接完1个接穗或1棵树后，应用酒精对剪刀和嫁接刀进行消毒处理，以防病毒传播。
嫁接量的大小基本与当年春季常规留芽量相当，嫁接的部位要求接近主干，并且高度基本一致，以保证成活率，并使其出芽整齐，长势一致。
3、 管理措施
为了防止伤流影响嫁接成活率，对砧木应在前一年冬到嫁接前不灌水，砧木上留1-2个枝不接，接时还应在砧木下部斜切几，深达木质部，以减轻伤流对接口的影响。待伤流期过后，于萌芽期进行灌水，促使接穗萌发；及时抹除砧木上的萌芽；成活后要及时引绑以防新梢被风吹折，及时支除嫁接部位的塑料包扎条。加强病虫害的预防。
