近日葡萄酒学院2022年奥德曼酒庄生产实习队圆满结束实习任务，实习队由葡萄与葡萄酒工程专业2019级本科生朱婷婷、钱韫晖、杨永裕、马轶彬等4名同学组成，由姜娇老师带队。
生产实习队于7月31日安全抵达山东德州奥德曼酒庄。当日，酒庄董事长、我院95级校友徐义与同学们亲切座谈，交流了他从业多年以来的经历与感悟，此次座谈使同学们获益匪浅。徐总指出，无论是对待学业还是将来走向工作岗位，都应发扬吃苦耐劳和不懈奋斗的精神，只有这样才能走向成功。次日，在学院和酒庄的精心安排下，同学们进行了安全培训、参观了酒庄的全貌、深入了解了酒庄文化。随后，4名同学被分配到不同的车间开始轮岗实习，从原酒车间到化验室，从包装车间到酒窖，在四个不同的实习岗位全面实践了一瓶葡萄酒从酿造到陈酿、灌装，再到包装并走向消费者餐桌的全部过程。
通过轮岗，同学们对不同岗位的工作都有了一定的了解，也学习掌握了许多新技能。每一位同学都能够熟练操作葡萄酒生产相关的罐装机、贴标机、冷冻机、过滤机、喷帽机、打塞机等仪器设备。他们同时还熟练掌握了手动叉车、农用三轮车的操作方式。上述新技能的掌握使得每一位同学都能够在必要的时候独当一面，保质保量地完成生产任务。
短暂而充实的轮岗结束后，酒庄随即进入榨季，同学们积极参与葡萄酒酿造的一线工作。在车间师傅的耐心指导下，全面参与了葡萄采收、原料的接收和分选、除梗破碎、酒精发酵、浸渍管理等葡萄酒酿造的每一个环节。此外，同学们还有幸见证了耆红加烈这款葡萄酒的首发销售，并参与了酒庄的接待工作。在实习期间，同学们吃苦耐劳、认真工作、遵守纪律、虚心学习，展现了葡酒学子良好的学习风貌，得到了车间师傅和酒庄领导的一致好评。返程前，徐总热情地说：“我们随时欢迎葡萄酒学院的同学来实习或工作，只要你们愿意来到这里，奥德曼酒庄的大门便永远为你们敞开！”
此次实习对于学生来说是一次全新的体验，他们收获了不同于学校学习的工作经验，增长了见识，增加了阅历，磨砺了心态，收获满满。
