西北农林科技大学葡萄酒学院是培养葡萄与葡萄酒专业人才的学院，具有本科、硕士、博士培养资格。为了满足我国葡萄酒、果酒行业对人才的多层次需求，我们专门开设葡萄与葡萄酒专业技能培训班，时间1年。 一、培养目标 葡萄与葡萄酒专业技能培训班的培养目标与普通高等教育的专科水平相同。要求学员能系统掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论和实际操作技能，既懂得葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造技术、市场营销、葡萄酒工程方面的基本知识，又具备生产与营销的业务工作能力，可以进行葡萄与葡萄酒生产、产品营销方面的复合型人才。
二、培养规格 经过培养，使学员具备生产与营销的业务工作能力。学院开设所有课程考试合格后颁发我院培训班结业证书。
三、课程设置
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序号
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课 程 名 称
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学分
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学时
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序号
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课程名称
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学分
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学时
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1
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葡萄酒工艺学 |
3
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48
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6
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葡萄栽培学 |
2
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32
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2
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葡萄酒品尝学
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2
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32
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7
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葡萄酒分析检测
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2
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32
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3
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酿酒微生物
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2
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32
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8
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葡萄酒工程学 |
3
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48
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4
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葡萄酒市场学
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2
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32
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9
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葡萄贮藏与加工
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2
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32
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5
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葡萄酒标准与法规
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2
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32
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10
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葡萄品尝学 |
2
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32
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实践环节： |
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1
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葡萄园田技能训练
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1
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32
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2
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校外生产实践
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4
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144
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四、实践环节与要求 实践环节要求考生结合葡萄的生产季节和葡萄酒的生产环节在校内葡萄园、实验室进行基础实习，并在校外葡萄酒厂进行系统的综合实习。
五、学生管理 入学后，食宿统一安排，入住学生公寓，自带被褥；在大学生食堂就餐。日常管理纳入学院学生工作计划统一组织与安排，严格执行学校学院学生管理的有关规定和相关制度。学生就业实行双向选择，学院择优推荐毕业生。
六、报考条件 具有高中毕业或相当于高中文化程度的有志于葡萄与葡萄酒生产、营销工作的各类人员。
七、开学时间 每年国庆节假结束第一天。开学时间内在我院办理报到、注册手续。
八、收费标准 报名费100元，学费 8000 元，食宿费用自理。
九、联 系 人：钱殷老师 029-87092233
西北农林科技大学葡萄酒学院
2018年8月1日
