为更好地促进课堂理论教学与生产实践相结合，提高学生的生产实践操作技能，2013年10月8日，由葡萄酒学院杨继红副教授带队，葡萄酒学院2010级部分本科生和研究生赴河北省秦皇岛市昌黎县，在中粮华夏（昌黎）长城葡萄酒有限公司开展了为期3周的葡萄酒生产教学实习。
本次为学生提供实习岗位的企业有：中粮华夏（昌黎）长城葡萄酒有限公司、中粮华夏（昌黎）长城葡萄酒卢龙发酵站、百得发酵站及红堡酒庄。实习过程中，分别开展了酿酒葡萄基地调查、酒窖参观、原料采摘、干红（白）葡萄酒酿造等实践环节。
在学院和中粮华夏长城葡萄酒有限公司领导的精心安排下，学生参观了昌黎县多家知名葡萄酒厂，全面参加了葡萄采收、检验、预处理、发酵等葡萄酒酿造的全程工作。实习过程中，在车间师傅的精心指导下，同学们发扬团结协作、艰苦奋斗的精神，严格执行企业规范，服从安排，遵守纪律，吃苦耐劳，保质保量地完成了实习要求，并辅助完成了一定的生产任务，得到了企业领导及车间师傅的充分肯定。
通过此次企业实践生产锻炼，学生不仅熟悉了葡萄酒酿造工艺、提高了葡萄酒质量分析与控制技能、了解葡萄酿酒设备、葡萄酒厂设计及葡萄酒企业管理等知识，也使学生增强了就业能力，为即将顺利走上工作或科研岗位奠定了良好的基础。同学们在实习期间的优秀表现，充分体现了我院学生良好的专业素质和精神面貌，提升了学院和企业的友好合作层次。
参观酒厂
参与工作
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