葡萄酒学院酒窖使用管理办法

　　 　　

　　1. 酒窖设专人管理，明确责任人，并在酒窖门边作出明显标示，标示出责任人以及检查监督人。

　　2. 教学和科研用酒分区存放。

　　3. 进出酒窖的酒水均需填单登记，确保数量、品种的准确。

　　4. 保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。

　　5. 酒窖内严禁吸烟和明火作业，无关人员不得入内

　　5. 消防设施齐全有效，酒窖管理人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。

　　6.  进入酒窖时，酒窖外设置明显的“有人进入”提示牌；关闭酒窖前，确保酒窖内没有人员。