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葡萄酒微生物学--酿酒酵母的筛选与鉴定

作者:      来源:      发布日期: 2014-12-10      浏览次数:

     

实验内容:

从自然发酵的葡萄酒中筛选酵母,并鉴定出其中的酿酒酵母。

已具备技能要求:  已掌握微生物的无菌培养技术

学时:8

达到的技能目标:熟练掌握酵母的筛选和鉴定技术



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