房玉林

房玉林，男，河南兰考人，博士，西北农林科技大学校党委常委、副校长、教授、博导，入选国家级领军人才、陕西省特支计划人才，2022年兼任陕西省科协副主席。

先后担任国家葡萄产业体系岗位科学家，中国葡萄酒技术委员会副主任，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会主任委员，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员、葡萄酒产业国家创新联盟理事长、中国农学会葡萄分会常务理事、中国葡萄酒高等教育联盟秘书长、国家林草局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心副主任；陕西省葡萄与葡萄酒重点实验室主任、陕西省葡萄产业体系首席科学家、陕西省葡萄创新团队负责人、陕西省工程中心主任、商业联合会重点实验室主任等职务。

主持国家重点研发计划项目1项、国家自然科学基金区域联合重点基金项目1项，国家自然科学基金、省部级项目等重点科技项目30余项。发表科研论文350余篇，其中SCI/EI收录100余篇，封面论文8篇。主持、参与制定地方标准18项。获国家科技进步二等奖1项，省科技一等奖1项，省推广一等奖1项，大北农科学技术二等奖1项。获省级教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖1项，国家一流葡萄酒专业建设项目等。参与培育酿酒葡萄新品种“媚丽”；主编、参编出版著作译著7部，副主编出版国际葡萄酒会议论文集5部，被ISTP收录3部。获批国家发明专利24项，国际专利6项，实用新型专利52项，外观专利8项，已转化专利12项。

一、主要工作经历

二、教学工作

先后承担葡萄栽培学、葡萄学实验、葡萄综合实习等课程的理论和实践教学任务。指导本科生100余名，硕士研究生90余名（含留学生），博士研究生30名，博士后12名。获陕西省教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖1项，校级教学成果二等奖1项。主持（共同）国家省级一流专业建设、省级教改重点项目等。

表1 近年来获得的教学成果奖

三、科学研究

（一）科研获奖

（一）科研工作

1. 主要研究方向：

1) 酿酒葡萄品质发育与调控；

2) 葡萄种质资源挖掘创制、新品种选育；

3) 非生物胁迫下酿酒葡萄发育机制；

4) 葡萄与葡萄酒风味化学；

5) 酿酒葡萄轻简化栽培技术

2. 承担的部分研究项目：

（一）研究论文、论著、标准

1. 代表性学术论文（近五年）

1) Chen L, Chen KQ, Jiang JP, Wang D, Zhang KK*, Fang YL*. Multi-omics analysis of the regulatory network in winter buds of ' Cabernet Sauvignon ' grapevine from dormancy to bud break.  Plant Biotechnology Journal . 2025. https://doi.org/10.1111/pbi.70014(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=11.2)

2) Wei MY, Wang MS, Jiang WG, Zhao ZX, Sun XY, Fang YL*, Ma TT*. Comprehensive evaluation of twelve kiwifruit  (Actinidia)  varieties on the winemaking adaptability based on multi-criteria decision-making method.  Food Chemistry . 2025, 477:143512. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

3) Li WP, Zheng TY, Zhang JX, Li WZ, Chen KQ, Zhang KK*, Fang YL*. Supplementary light with different wavelengths improved the monoterpenes aroma and quality traits of ' Shine Muscat ' grape berries under facility cultivation.  Food Chemistry . 2025, 474:143255.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

4) Wei MY, Zhao ZX, Que ZL, Li BH, Yang JY, Jiang WG, Fang YL*, Sun XY*. Mechanism of exogenous melatonin to alleviate the fermentation performance of saccharomyces cerevisiae under copper stress.  Journal of Pineal Research .2025, 77(2):e70032. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.3)

5) Li JN, Wang Y, Zeng Cy, Ma Tt, Fang YL*, Sun XY*. Analysis of the flavor code of newly cultivated excellent apple varieties in China using the sensomics.  Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2025, 73(8):4840-4849.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=5.7)

6) WangWN,Fang YL*, Ju YL*.Strigolactone as a potential target for improving abiotic stress tolerance in horticultural crops.  Horticultural Plant Journal . 2025.https://doi.org/10.1016/j.hpj.2024.06.011.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=5.7)

7) Que ZL, Wei MY, Jiang WG, Zhang W, Zhao ZX, Yan Y, Yang YF, Fang YL*, Sun XY*. Incorporating transcriptomic-metabolomic analysis reveal the effect of copper toxicity on fermentation properties in Saccharomyces cerevisiae.  Journal of Hazardous Materials , 2024, 475, 134903. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=12.2)

8) HuYJ, ZhengTY, DongJ, LiWZ, MaXY, LiJ, Fang YL*, ChenKQ*, ZhangKK*. Regulation of the main terpenoids biosynthesis and accumulation in fruit trees.  Horticultural Plant Journal , 2024. https://doi.org/10.1016/j.hpj.2024.08.002.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=5.7)

9) ZhangXH, ZhengQL, HaoYJ, ZhangYY, GuWJ, DengZH, ZhouPH, Fang YL*, ChenKQ*, ZhangKK*. Physiology and transcriptome profiling reveal the drought tolerance of five grape varieties under high temperatures,  Journal of Integrative Agriculture , 2024. https://doi.org/10.1016/j.jia.2024.11.006.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=4.6)

10) Zhang KK, Zhang JX, Zheng TY, Gu WJ, Zhang YY, Li WP, Zhou PH, Fang YL*, Chen KQ*. Preharvest application of MeJA enhancing the quality of postharvest grape berries via regulating terpenes biosynthesis and phenylpropanoid metabolisms.  Food Chem  istry . 2024, 438:137958. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

11) Wang JQ, Ma TT, Wei MY, Lan T, Bao SH, Zhao QY, Fang YL*, Sun XY*. Copper in grape and wine industry: Source, presence, impacts on production and human health, and removal methods.  Comprehensive   R  eviews in   F  ood   S  cience and   F  ood   S  afety . 2023, 22(3):1794-1816. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=12)

12) Wei MY, Tian Y, Zhang KK, Wang L, Ge Q, Ma TT, Fang YL*, Sun XY*. Using abandoned unripe grape resources to solve the low-acid problem in the northwest wine region of China.  Food Chem  istry:   X . 2023, 20:100976.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=6.5)

13) Zhang KK, Du MR, Zhang HY, Zhang XQ, Cao S, Wang X, Wang WR, Guan XQ, Zhou PH, Li J, Jiang WG, Tang ML, Zheng QL, Cao MM, Zhou YF, Chen KQ*, Liu ZJ*, Fang YL*. The haplotype-resolved T2T genome of teinturier cultivar Yan73 reveals the genetic basis of anthocyanin biosynthesis in grapes.  Horticulture Research . 2023, 10(11):uhad205. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7.6)

14) Wei XF, Wang WY, Min Z, Li ZY, Ouyang YN, Ruan XR, Fang YL*, Li DM*. Transcriptomics combined with metabolisms reveals the effect of light-exclusive films on the quality and polyphenols of 'Cabernet Sauvignon' grapes.  Food Research International.  2023, 170:112754.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7)

15) Li JN, Ma TT, Bao SS, Yin DZ, Ge Q, Li CH, Fang YL*, Sun XY*. Suitable crop loading: An effective method to improve  ‘  Shine Muscat  ’  grape quality.  Food Chem  istry . 2023, 424:136451. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

16) Sun XY, Zhang F. Gutierrez-Gamboa G, Ge Q, Xu PK, Zhang QW, Fang YL*, Ma TT*. Real wine or not? Protecting wine with traceability and authenticity for consumers: chemical and technical basis, technique applications, challenge, and perspectives.  Critical Reviews in Food Science and Nutrition , 2022, 62(24), 6783-6808. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7.3)

17) Tu MX, Fang JH, Zhao RK, Liu XY, Yin WC, Wang Y, Wang XH*, Wang XP*, Fang YL*. CRISPR/Cas9-mediated mutagenesis of VvbZIP36 promotes anthocyanin accumulation in grapevine ( Vitis vinifera ).  Horticulture Research , 2022, 9, uhac022. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7.6)

18) Ju YL, Francoise U, Li DM, Zhang Y, Liu BC, Sun M, Fang YL*, Wei XF*. Effect of light-selective sunshade net on the quality and aromatic characteristics of  Cabernet Sauvignon  grapes and wine: Exploratory experiment on strong solar irradiance in northwestern China.  Food Chem  istry:  X. 2022, 17:100510. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=6.5)

19) Liu BC, Zhang Y, Wang S, Wang WN, Xu XL, Wu JR, Fang YL*, Ju YL*. Effects of strigolactone and abscisic acid on the quality and antioxidant activity of grapes ( Vitis vinifera L.) and wines.  Food Chem  istry:  X. 2022, 16:100496. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=6.5)

20) Duan J, Pan JK, Sun MC, Fang YL*. Comparative multiomics study of the effects of Ellagic acid on the gut environment in young and adult mice.  Food Research International . 2022, 161:111819.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7)

21) Li WP, Liu M, Chen KQ, Zhang JX, Xue TT, Cheng ZL, Zhang B, Zhang KK*, Fang YL*. The roles of different photoselective nets in the targeted regulation of metabolite accumulation, wine aroma and sensory profiles in warm viticulture regions.  Food Chem  istry . 2022, 396:133629. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

22) Ma TT, Wang JQ, Wang HL, Zhao QY, Zhang F, Ge Q, Li CH, Gutiérrez-Gamboa G, Fang YL*, Sun XY*. Wine aging and artificial simulated wine aging: Technologies, applications, challenges, and perspectives.  Food Research Internationa  l . 2022, 156:111079. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7)

23) Ma TT, Wang HL, Wei MY, Lan T, Wang JQ, Bao SH, Ge Q, Fang YL*, Sun XY*. Application of smart-phone use in rapid food detection, food traceability systems, and personalized diet guidance, making our diet more health.  Food Research Internationa  l . 2022, 152:110918. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=7)

24) Chen KQ, Hu YJ, Chen L, Zhang JX, Qiao HR, Li WP, Zhang KK*, Fang YL*. Role of dehydration temperature on flavonoids composition and free-form volatile profile of raisins during the drying process.  Food Chem  istry . 2022, 374:131747.(中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

25) Zhang KK, Chen L, Wei MY, Qiao HR, Zhang SH, Li ZH, Fang YL*, Chen KQ*. Metabolomic profile combined with transcriptomic analysis reveals the value of UV-C in improving the utilization of waste grape berries.  Food Chem  istry . 2021, 363:130288. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

26) Cheng G, Ma TT, Deng ZH, Gutiérrez-Gamboa G, Ge Q, Xu PK, Zhang QW, Zhang JX, Meng JF, Reiter RJ, Fang YL*, Sun XY*. Plant-derived melatonin from food: a gift of nature.  Food Funct  ion . 2021, 12(7):2829-2849. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=5.1)

27) Li WP, Yao H, Chen KQ, Ju YL, Min Z, Sun XY, Cheng ZL, Liao ZS, Zhang KK*, Fang YL*. Effect of foliar application of fulvic acid antitranspirant on sugar accumulation, phenolic profiles and aroma qualities of  Cabernet Sauvignon  and  Riesling  grapes and wines.  Food Chem  istry . 2021, 351:129308. (中科院一区，TOP期刊，IF₂₀₂₄=8.5)

28) 张雪纯,陈启帆,付镝,房玉林等.基于多时相Sentinel-1/2的酿酒葡萄地块识别方法[J].农业工程学报,2025,41(05):126-134.

29) 邢志淦,雷向朝,王浩臣,冯铭鑫,李靖雯,刘羽佳,房玉林等.不同砧木‘阳光玫瑰’葡萄幼树对盐与低温复合胁迫的生理响应[J].园艺学报,2025,52(03):693-704.

30) 赵子贤,杨金雨,汪梦诗,魏梦媛,马婷婷,房玉林等.12种国产主栽猕猴桃品种果酒风味物质特征分析[J].食品科学,2025,46(08):178-188.

31) 樊玉婷,李智昊,李月垣,张俊霞,张李一如,王璐,周鹏辉,李进,陈可钦,房玉林等.不同品种葡萄添加量对果啤香气、理化指标及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2024,45(13):164-172.

32) 刘文政,周雪健,平凤娇,苏媛,鞠延仑,房玉林等.基于可见-近红外光谱的鲜食葡萄成熟品质关键指标检测[J].农业机械学报,2024,55(02):372-383.

33) 郭志君,杨红丽,闵卓,房玉林.蓝莓酒香气成分及其影响因素研究进展[J].食品科学,2024,45(06):337-343.

34) 郑天一,胡玉杰,张学昊,李婉平,房玉林等.激素信号调控果树果实花色苷合成机制研究进展[J].园艺学报,2023,50(11):2516-2536.

35) 张士豪,沈磊,宋利杰,韩腾飞,宋育阳,房玉林等.基于RGB-D图像的葡萄复芽识别定位方法[J].农业工程学报,2023,39(21):172-180.

36) 张克坤,陈可钦,李婉平,乔浩蓉,张俊霞,刘凤之,房玉林等.灌水量对限根栽培‘阳光玫瑰’葡萄果实发育与香气物质积累的影响[J].中国农业科学,2023,56(01):129-143.

37) 刘文政,平凤姣,白雪冰,房玉林等.葡萄枝条资源化利用研究现状及进展[J].农业工程学报,2022,38(16):270-283.

38) 王婉妮,孟凡君,贾若一,闵卓,房玉林等.干旱胁迫下三种抗旱葡萄砧木NAC基因表达分析[J].分子植物育种,2022,20(13):4261-4269.

39) 陈莉,李子玉,陈可钦,房玉林.葡萄分枝基因VvBRC3截短蛋白的原核表达条件优化[J].分子植物育种,2021,19(19):6413-6421.

2. 主编、参编教材、著作

1. 主持、参与制定标准：

1) 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区可持续发展指南（地方标准）

2) 贺兰山东麓玉泉营产区酿酒葡萄栽培技术规范（地方标准）

3) 宁夏葡萄酒生产企业安全隐患排查操作技术规范（地方标准）

4) 贺兰山东麓酵母分离与鉴定方法体系规范（地方标准）

5) 贺兰山东麓旅游酒庄建设规范（地方标准）

6) 酿酒葡萄园信息化建设管理规范（地方标准）

7) 贺兰山东麓鸽子山产区葡萄酒质量风土指标体系（地方标准）

8) 乌海沙漠产区葡萄酒质量控制（地方标准）

9) 乌海沙漠产区酿酒葡萄栽培技术规范（地方标准）

10) 乌海沙漠产区葡萄生产技术规范（地方标准）

11) 乌海沙漠产区葡萄酒（地方标准）

12) 乌海沙漠产区酿酒葡萄产地环境条件（地方标准）

13) 葡萄酒中黄烷醇类物质含量测定高效液相色谱法（团体标准）

14) 葡萄酒总羟基肉桂酸类物质含量的测定高效液相色谱法（团体标准）

15) 埋土防寒区酿酒葡萄生产全程机械化管理的建园技术规程（企业标准）

16) 梅鹿辄赤霞珠葡萄酒（企业标准）

17) 红枣赤霞珠葡萄酒（企业标准）

18) 埋土防寒区厂字形酿酒葡萄生产全程机械化管理配套栽培技术规程（企业标准）

（一）成果登记

（一）获批专利（已授权）

1. 发明专利

1) 房玉林, 程相涵, 王皆行, 刘飞飞, 王盼盼, 李婉平, 成正龙, 窦俊霞. 一种砂培酿酒葡萄营养液配方、制备方法及培植方法. 授权公告号: CN110291975B, 2021-04-06.

2) 苏宝峰, 陈启帆, 宋育阳, 房玉林, 王锐. 基于无人机影像的酿酒葡萄新梢密度估算方法、装置及介质. 授权公告号: CN118447415B, 2025-01-24.

3) 苏宝峰, 王起帆, 宋育阳, 房玉林, 陈启帆, 宋利杰. 一种智能双臂葡萄采摘装置. 授权公告号: CN118252025B, 2024-12-10.

4) 高玉峰, 房玉林, 杭磊, 张克坤, 高雅清. 一种葡萄越冬防寒方法. 授权公告号: CN118252064B, 2024-10-11.

5) 张克坤, 陈可钦, 房玉林, 孙嘉华, 张鸿雁, 张诗浩. 葡萄细胞分裂素响应调节因子基因VvRR1及其应用. 授权公告号: CN116769793B, 2024-07-12.

6) 苏宝峰, 张士豪, 房玉林, 宋育阳. 一种酿酒葡萄抹芽机器人及抹芽方法. 授权公告号: CN115529967B, 2024-06-21.

7) 陈可钦, 房玉林, 张克坤, 张诗浩, 董洁, 孙嘉华. VvMYBPro基因及应用和高效合成单宁的方法. 授权公告号: CN116536348B, 2024-06-04.

8) 孙翔宇, 李陈一, 赵雨竹, 田伟业, 李怀翱, 张嘉璇, 房玉林, 马婷婷, 张振文, 惠竹梅. 一种葡萄观光采摘园亭式种植结构及其种植方法. 授权公告号: CN112335482B, 2024-04-30.

9) 张克坤, 房玉林, 陈可钦, 张鹏, 李婉平. 一种应用照光技术生产高白藜芦醇型葡萄酒的方法. 授权公告号: CN113755267B, 2023-12-29.

10) 张克坤, 陈可钦, 房玉林, 张鹏. 一种葡萄冬季无需埋土的深沟栽培方法. 授权公告号: CN113767808B, 2023-10-03.

11) 鞠延仑, 王婉妮, 徐学蕾, 姚衡, 房玉林, 何爽. 一种赤霞珠葡萄花器官愈伤组织诱导培养基及培养方法. 授权公告号: CN115211370B, 2023-09-01.

12) 孟江飞, 范子宁, 冯沐辰, 王可鑫, 徐雅强, 雷思煜, 张鹏, 房玉林, 惠竹梅. 一种葡萄双砧木绿枝嫁接方法. 授权公告号: CN113115654B, 2023-07-21.

13) 鞠延仑, 乐小凤, 张鹏, 房玉林. 一种葡萄种植用爬蔓辅助装置. 授权公告号: CN114731898B, 2023-04-25.

14) 张克坤, 房玉林, 陈可钦. 一种易于下架与上架的葡萄树配套装置及其构建使用方法. 授权公告号: CN114467618B, 2023-02-10.

15) 鞠延仑, 王婉妮, 乐小凤, 房玉林, 赵欣悦, 吴今人, 徐学蕾. 一种葡萄抗旱VvCCD7基因及其氨基酸序列和应用. 授权公告号: CN114591971B, 2022-12-20.

16) 孙翔宇, 王江宇, 卢隽, 陈秋崇, 任行, 蒋佳俊, 房玉林, 马婷婷. 一种太极形葡萄景观化种植方法. 授权公告号: CN110771421B, 2021-05-04.

17) 房玉林, 刘魁, 闫巧珍, 鲁楠, 艾锦芝. 一种葡萄饼干及其制备方法. 授权公告号: CN103404574B, 2015-12-09.

18) 房玉林, 刘魁, 闫巧珍, 鲁楠, 艾锦芝. 一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法. 授权公告号: CN103404573B, 2015-09-09.

19) 房玉林, 刘魁, 闫巧珍, 鲁楠, 艾锦芝. 一种葡萄籽保健面包的制备方法. 授权公告号: CN103404558B, 2015-06-24.

20) 房玉林, 张智源, 刘旭, 张予林, 秦晓飞, 张倩倩, 曹海阔, 李洪涛, 龚镭, 姜娇. 一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法. 授权公告号: CN102660433B, 2013-11-06.

21) 房玉林, 陈书霞, 王华, 王西锐. 一种发酵型仙人掌葡萄果露酒的生产方法. 授权公告号: CN101153245B, 2011-08-17.

22) 李华, 王华, 房玉林. 一种爬地龙式葡萄种植方法. 授权公告号: CN101755654B, 2011-08-17.

23) 房玉林, 张昂, 王华, 陈书霞. 一种用高效液相色谱法测定葡萄组织中单体酚含量的方法. 授权公告号: CN101173915B, 2011-03-16.

24) 房玉林, 王华, 陈书霞, 宋士任. 一种果香型树莓干红酒的制造方法. 授权公告号: CN101153246B, 2010-09-08.

2. 国际专利

1) Fang, Yulin; Cheng, Xianghan; Wang, Jiexing; Liu, Feifei; Wang, Panpan; Li, Wanping; Chen, Qianyi; Cheng, Zhenglong; Dou, Junxia; Sun, Xiangyu. A formula, preparation method and cultivation method of sand culture wine grape nutrient solution（澳大利亚革新专利，授权号: 2021100124）

2) Fang, Yulin; He, Shuang; Wang, Jiexing; Sun, Xiangyu and Wei, Mengyuan. A wine lees handmade soap and its preparation method. (澳大利亚革新专利，授权号: 2021100102)

3) Zhang, Kekun;Chen, Keqin; Fang, Yulin. Grape vine supporting device facilitating trellis climbing down and climbing up, and construction and usage method therefor. （荷兰专利，授权号: 2033961）

4) Chen, Keqin; Zhang, Kekun; Fang, Yulin; Li, Zhihao; Zeng, cuiyan; Fan, Yuting. Anthocyanin -rich grape ale beer and brewing method thereof.（荷兰专利，授权号: 2033962）

5) Sun, Xiangyu; Hou, Guoshan; Sun, Yujie; Deng, Shenglin; Fang, Yulin and Ma, Tingting. A single-layer double arm ‘chang zi’ shaped grape shaping method.（澳大利亚革新专利，授权号: 2021100109）

6) Meng, Jiangfei; Xu Tengfei; Fan Zining; Feng Muchen; Wang Kexin; Xu Yaqiang; Lei Siyu; Zhang Peng; Fang Yulin; HUI Zhumei. A method of Grafting grape double rootstock green branch.（南非专利，授权号: GPC00005541ZA）