我院参与承担的国家重点研发计划“果品加工提档升级关键技术与产业化”项目启动

3月14日，“十四五”国家重点研发计划“果品加工提档升级关键技术与产业化”启动会在北京召开。该项目由中国农业科学院农产品加工研究所牵头，西北农林科技大学等10家优势科研院所和果品加工龙头企业联合承担。

我院秦义教授承担了“西北特色果品加工提档升级关键技术与产业化”课题，负责开展节能提质干燥、节能降耗速冻切分、高效连续低温制汁关键技术研究，创制连续化、智能化装备，制定相关技术规程和产品标准，研发高品质系列新产品，并进行产业化应用示范，实现我国西北地区特色果品加工水平提档升级。

我院刘延琳教授、石侃副教授共同承担了该项目的子课题“西北特色果品特征品质与功能成分物质基础挖掘研究”。

本次会议由中国农业科学院农产品加工研究所主办，来自项目主管部门、推荐单位和各参加单位的领导专家共50余人参加会议。各参与单位就项目的总体目标、研究内容、技术路线、任务分工及实施计划等进行了深入研讨和交流。