据调查，目前在我国张裕、长城、华夏等知名大中型葡萄酒企业中，由我院毕业生担任技术经理或中层以上管理职务的人数已占到60%以上，许多人担当着企业总工程师或副总经理职务。学院以培养我国急需的葡萄与葡萄酒工程专业人才为目标，历经20余年的探索与实践，构建了产学研良性互动的人才培养模式。建院至今，已向社会输送毕业生600余名，企业普遍反映毕业生基础扎实，知识面宽，动手能力强，综合素质高，毕业生就业率连年保持在100%。
1985年，为了适应我国葡萄酒产业的发展，我校创建了我国第一个葡萄栽培与酿酒专业。1994年，成立了我国第一所葡萄酒学院。在人才培养方面，学院依据复合型知识+综合能力培养模式，设置了以葡萄学为基础、以葡萄酒学为核心、以葡萄酒工程为手段、以葡萄酒市场为导向的复合型课程体系；建设了以5个实践平台为支撑的能力培养体系，出版了国内第一套葡萄与葡萄酒工程本科专业教材，建成我国第一个葡萄与葡萄酒工程本科专业；创建了葡萄与葡萄酒学博、硕士点，形成并完善了我国葡萄与葡萄酒学科体系。学院重视充分发挥专业与学科优势，将葡萄酒产业与市场的需求全程体现于教学链条的每个环节，把为葡萄酒产业服务的思想贯穿于科研链条的各个层次，紧紧围绕葡萄酒产业发展加强科研与开发，积极推动企业技术进步，为行业发展提供了有力支撑。同时，学院注重加强学生工程能力培养与实践，安排学生必须深入葡萄酒企业参加为期一个月的综合实习，在不同技术岗位进行轮换；企业则通过提供实习条件、科研条件与经费、为学生发放实习补贴等方式支持学院发展，现已合作建成各类稳定的校外教学实习基地15家，真正形成了优势互补、互利双赢的良好机制。此外，学院还积极加强与国际葡萄酒组织（OIV）合作，通过学术交流拓展学生国际视野；建立了毕业生延伸教育机制，设立了“金葡萄创业奖”，鼓励毕业生积极创业，无私奉献，全力促进行业发展；争取获批国家级评酒员培训基地，培养国家级评酒员80余名，满足葡萄酒行业对人才与技术的多样化需求，以多种方式促进企业技术进步和产业长足发展。
日前，学院承担的教学研究项目《主动适应社会需求创建新专业，促进学科、科研、产业全面发展的探索与实践》获国家级教学成果二等奖，陕西省教学成果奖特等奖。这是我院继1997年获陕西省教学成果特等奖、国家级教学成果二等奖后又一次获此殊荣。
|
