受疫情影响，今年举办的第五届全国大学生生命科学创新创业大赛赛程于近期终于落下帷幕。值得庆贺的是，由我院房玉林教授课题组（葡萄酒学院葡萄逆境生理与品质调控团队、陕西省葡萄现代化提质增效栽培技术创新团队）青年教师孙翔宇老师指导完成，1705班本科生张竞争主持申报的创新项目《不同饮用量和饮用方式下葡萄酒多酚生物利用率的研究》、以及1705班本科生刘晓萌主持申报的创业项目《萄之宝——西部葡萄种植与利用帮扶首创平台》双双荣获国家级一等奖，团队指导教师孙翔宇老师荣获两项指导教师一等奖。
其中，本次获奖创新项目的根基文章在此前已经于国际权威期刊《Food Research International》发表，并且在近期已被列为ESI高被引论文。该研究首次探讨了在体外模拟消化条件下，葡萄酒饮用方式(包括餐前和餐后饮用)对葡萄酒多酚消化特性和生物利用率的影响。此外，还讨论了葡萄酒消化量对葡萄酒多酚在体外消化过程中消化特性和生物利用率的影响。这对葡萄酒健康饮用问题的研究具有重大意义，有望为葡萄酒与健康研究提供新的思路和参考。
成果链接：
https://doi.org/10.1039/C8FO02322K
创新项目“萄之宝”是十三五国家重点研发计划《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范》的附属项目，同时承担了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒风格固化关键技术研究与示范》的部分开发任务。项目搭建了西部葡萄种植帮扶平台，通过分析环境数据，有针对性地给出用户所在地区适合种植的葡萄品种分析报告和栽培方法建议，以此来帮助用户解决葡萄栽培过程中常见的“种什么、怎么种、怎么养”的问题，解决西部葡萄种植品种单一、没有创新性的问题。真正实现一站式快速便捷地为葡萄产业解决疑难问题。该项目还同时获得全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛校级特等奖、陕西赛区二等奖等荣誉。
创新项目新得出彩，开拓思路，引领科研新风向。创业项目脚踏实地，立足民生，真正为行业生产解决困难。葡萄酒学院素来具有重视本科生创新创业能力教育和科研能力培养的传统。指导教师孙翔宇表示：“房玉林教授课题组（葡萄酒学院葡萄逆境生理与品质调控团队、陕西省葡萄现代化提质增效栽培技术创新团队）非常欢迎本科生进入到实验室，参与到我们的科研工作中来，一方面培养他们的科研能力，积累经验。而且本科生也能够为我们的科研工作提供一些新思路和好的想法。”学院从学生自身实际需求出发，提供专业的指导教师、科研平台和经费支持，鼓励本科生积极参与科研活动，自主开发科研项目，走进实验室接受正规科研训练，提升科研素质，积累科研经验，为毕业深造奠定坚实的基础，为行业培育优秀人才储备。而本次国家级创新创业大赛所取得的佳绩，正是我院在本科创新创业教育工作中的大力投入的积极回馈。
