为活跃科研氛围，搭建学术交流平台，助推青年学者提升科研创新能力,11月29日，学院在615会议室举办第十一届国际青年学者论坛葡萄酒学院分论坛，邀请德国慕尼黑工业大学青年学者汪兴杰做学术报告。报告会由党政综合办公室主任袁照程主持。
汪兴杰以“Insight into some aspects of wine aroma”为题介绍自己的科研结果。研究运用分子感官科学提供的鉴定食品中关键香气物质的系统方法，分析得到(2S,4R)-氧化玫瑰和香叶醇是德国选育的酿酒葡萄新品种Muscaris浆果荔枝香气的分子背景；通过文献整理建立了有嗅觉差异的啤酒和葡萄酒基本香气模型，并通过引入浓度水平测试结合感官分析得出果香类物质在区分啤酒和葡萄酒香气方面起到重要作用。
此次青年学者论坛现场氛围热烈。学院将以此为契机，进一步强化人才集聚优势，为服务葡萄与葡萄酒行业高质量发展提供平台。
