当今，随着人们生活水平的提高、保健意识的增强，追求健康饮食习惯已经成为社会的迫切需求。根据研究表明，水果中富含的多种维生素、矿物质和纤维质对人体有绝妙的好处。而在水果中，资历最早、营养价值高、食疗医疗作用广，可谓是葡萄了。
如今市场上葡萄的品种繁多，更新频繁。近两年，夏黑葡萄上市无疑是早熟葡萄品种中的一个新亮点。夏黑葡萄原产于日本，属欧美杂种。别名：夏黑无核，东方黑珍珠。1997年8月获得品种登记，2000年2月，我国从日本山梨县植原葡萄研究所引该品种的脱毒苗，经栽种实践证明，是适于在我国大面积发展的优质早熟鲜食品种。该品种外观艳丽、浓甜爽口、抗病力强，已深受广大栽培者及市场的青睐。
该产品自引入我基地种植以后，由于地理气候等自然条件优越，该品种表现出优于其它地区同品种的生物特征。我基地栽种面积为1 200亩，园区为沙壤土，渗水性强、排水较好，全程生产严格按照有机农业生产要求管理。自建生物有机肥厂，深挖栽植沟，采用双十字高、宽、垂整形方式栽培。经过近两年的实践证明，在栽培时应着重注意以下几个方面：
一、 栽植：
深挖栽植沟重填有机物。栽植沟的深度和宽度均为1米，沙质土壤深度可以减少到o．8米。挖沟前先按行距定线，再按宽度挖沟。将表土乏和心土分开放置，按沟的规格挖成，然后进行回填土。回填土时，先在沟底填一层20-50厘米左右玉米杆、稻草或杂草等有机物，然后再往上填表土，依次填心土。回填土要拌足粪肥和磷矿粉，每亩施5000-7000千克粪肥、200-250千克磷矿盼。回填土应高出沟面30-40厘米。
二、 架形选择：
在架式选择上采用双十字高、宽、垂整形方式，行距3米，株距1.8米，亩栽120株。采用这种架式，有利于丰产、稳产，提高果品品质。
三、 树体修剪：
冬季修剪一般在1 2月中旬至1月下旬进行。修剪时，要剪除过密枝、纤弱枝、过旺枝和病虫枝。一般采用中、短稍结合修剪，枝条直径在0.8厘米左右的可采用1-2芽短截，超过1厘米直径的结果梢可留4-6芽中稍修剪。
四、 施肥管理：
葡萄庄园施肥全部使用有机肥，辅以微生物肥料、绿肥，严格控制叶面肥。“夏黑”在采果后就应及时施基肥以恢复树势。在萌芽前如树势弱可适当追施，以促进发芽整齐，叶片肥厚，花序壮实。在葡萄坐果后，果粒至黄豆粒大小时，辅以多元素肥料，兼以根外补肥。在成熟前20-30天，施入硫酸钾，着色前再施一次。基肥宜在8、9月份葡萄采收后施入，以农家肥为主，促进葡萄长出大量须根，复壮树势，有利于越冬和花芽分化。具体施肥量还要根据不同地理条件和气候以及树体状况来定，每次施肥后应浇水一次。以开沟灌水为主，水源必须是无污染的河水或地下水，符合农田灌溉水标准。
五、 果穗管理：
夏黑葡萄果穗整齐，无歧肩，个别双穗。修穗疏果时，建议凡双穗的，修去一个。果穗过长的，于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每个果枝平均只留1个穗。实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端（前端）旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。夏黑果粒着生紧密，建议疏果。可于盛花坐果期适度摇动或撞击树体，起到疏花疏果的作用。
六、 套袋：
夏黑葡萄自然生长，套袋果实避免了病虫危害，减少了外界污染，果面洁净，果点浅小，无伤无锈，色泽诱人，大大提高商品率和商品价值。
夏黑葡萄在栽培过程中，还应注重对病虫害的防治。坚决贯彻“预防为主，综合防治”的方针，加之加强检疫制度，田间管理严格禁止使用农药和杀虫剂，使用生物药剂防治手段，从根本防治了病虫害的发生。
进入三月，嫩梢呈绿黄色，带少量绒毛。幼叶浅绿色，叶表面有光泽，叶背密生绒毛。成龄叶极大，叶色深绿，背后有稀疏绒毛。新梢生长直立，枝条淡紫红色，生长势强，花芽分化较好，发育充实的细枝条及隐芽萌发的枝条均可抽生出花序，结果枝双穗率高。在我园区6月上旬开始着色，7月上旬成熟，果穗大多为圆锥形，有部分为双歧肩圆锥形，无副穗。果粒着生紧密或紧密，果穗大小排列整齐，粒重约8-12克，穗重1.2-1.5斤，果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色，颜色浓厚。果皮厚而脆，无涩味，果粉厚，果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有草莓香，无种籽，为顶级鲜食葡萄。在实践中，采用阳光大棚栽植，既能达到避雨效果，减少病虫害、提高产量，又能提前约20天上市，可有效提高商品值。
综上说明，依靠有机栽培技术和科学管理的结合，并通过现代农业科技示范园区的示范、辐射和带动作用把高新农业技术、现代农业设施、优良品种和产业开发结合起来，形成资源、技术、市场一体化组织的整体优势，从而充分地提高了葡萄种植的综合效益。
