发展历程

　　

 

（1）孕育阶段（1985～1994年）

     1985年3月原西北农业大学园艺系创办了我国第一个“葡萄栽培与酿酒”专业，学制3年，招生人数30人。此时建立的该专业教学实验室，是“葡萄与葡萄酒工程实验教学中心”（以下简称实验中心）的前身，可满足教学基本需要。

（2）诞生与创业阶段（1994～2004年）

     1994年，西北农业大学葡萄酒学院成立。这是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广的高级专业人才学院，同年“葡萄栽培与酿酒”专业本科开始招生。1997~2003年间，学院先后以“发酵工程专业（葡萄与葡萄酒方向）”、 “生物工程专业（葡萄与葡萄酒方向）” 、“酿酒工程专业”专业名称进行招生。2003年2月，教育部批准西北农林科技大学葡萄酒学院设立“葡萄与葡萄酒工程”专业(目录外)。在这期间为本科教学服务的实验中心成立，围绕专业和学科建设需要，中心整合教学科研资源，提高了资源利用率，完善了实验室的实验教学与科研创新功能，提升实验室的建设水平与开放管理水平。这些早期组建的实验室为我校注重工程实践能力培养的办学传统的形成，起到重要的支撑作用，为国家培养了大批葡萄酒专业人才，受到葡萄酒行业的一致公认和赞誉，同时为葡萄与葡萄酒工程实验教学中心的建立打下坚实的基础。

（3）全面发展阶段（2004年至今）     

     2004年“葡萄与葡萄酒工程”专业名称在教育部正式确立，葡萄与葡萄酒工程实验教学中心也正式组建，获批教育部专业建设修购专项500万元，实验中心教学条件得到改善。按照“统管，共享，开放”的实验室建设与管理原则，重新对实验室的布局进行了调整，进一步划分和明确了实验室的功能。2004年至今，先后投入2000余万元，对实验中心进行建设，中心相关条件逐步完善，在满足葡萄与葡萄酒工程专业本科教学任务的同时，也在我校食品科学与工程专业、食品安全专业、生物工程等相关专业的教学发挥着重要的作用。